“Combate às fake news sobre Alimentação: Educação Nutricional baseada em evidências”

As fake news sobre alimentação, tema que vem ganhando destaque atualmente.

Abordar as fake news sobre alimentação, tema que vem ganhando destaque atualmente. Busca-se levantar dados que evidenciem a falta de informações adequadas sobre alimentação tanto no público-alvo quanto na sociedade em geral, especialmente no contexto das redes sociais. Além disso, pretende-se mostrar estratégias para se proteger de fontes não confiáveis e, como ação prática, realizar uma atividade de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na forma de palestra e roda de conversa sobre mitos e verdades da alimentação, voltada para estudantes e professores do Centro Universitário UniJaguaribe.

O projeto “Combate às fake news sobre Alimentação: Educação Nutricional baseada em evidências” foi desenvolvido com o propósito de enfrentar a crescente disseminação de informações falsas relacionadas à alimentação e seus impactos sobre a saúde e o comportamento alimentar da população. Considerando a influência das redes sociais na construção de hábitos e opiniões, a proposta buscou fortalecer o pensamento crítico dos participantes e incentivar a busca por informações nutricionais baseadas em evidências científicas. A execução do projeto ocorreu por meio da integração de estratégias digitais e presenciais de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Inicialmente, foi realizada uma pesquisa bibliográfica em bases científicas para garantir embasamento teórico adequado, seguida da aplicação de enquetes diagnósticas para identificar dúvidas e fake news mais comuns entre o público-alvo. Com base nesses resultados, foi desenvolvida uma campanha educativa no Instagram, utilizando conteúdos em formato de carrosséis informativos, vídeos curtos, enquetes, quizzes e caixas de perguntas interativas. Posteriormente, foi realizada uma roda de conversa presencial no Centro Universitário UniJaguaribe, composta por mini-palestra, dinâmicas educativas, debate e aplicação de atividades interativas sobre mitos e verdades da alimentação. A avaliação do projeto ocorreu por meio do engajamento nas mídias sociais, participação nas atividades, desempenho em quizzes educativos e feedbacks dos participantes. Os resultados demonstraram maior conscientização sobre a importância de verificar informações nutricionais, além do fortalecimento da autonomia e da capacidade crítica para escolhas alimentares mais seguras e fundamentadas cientificamente.

Os resultados alcançados pelo projeto demonstraram impacto positivo tanto na participação do público quanto na ampliação do conhecimento sobre desinformação nutricional. A ação presencial contou com aproximadamente 35 participantes, enquanto as publicações e atividades realizadas nas redes sociais alcançaram cerca de 150 visualizações, evidenciando boa adesão e interesse pelo tema. Durante as atividades interativas, os participantes apresentaram elevado nível de engajamento, principalmente por meio das enquetes, quizzes e da dinâmica “Fake News X Verdade”, realizada pela plataforma Kahoot. Os resultados mostraram maior compreensão sobre mitos alimentares frequentemente divulgados nas redes sociais, como promessas de emagrecimento rápido, dietas restritivas e alimentos considerados “milagrosos”. Os feedbacks obtidos indicaram esclarecimento de dúvidas, fortalecimento do pensamento crítico e maior valorização da busca por informações confiáveis e orientação profissional. Além disso, os participantes relataram mudanças na percepção sobre conteúdos consumidos nas mídias digitais, reconhecendo a importância de verificar fontes antes de adotar práticas alimentares. Dessa forma, o projeto alcançou seu objetivo de promover educação nutricional baseada em evidências e contribuir para escolhas alimentares mais conscientes e seguras.

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