COMIDA DE VERDADE: ESCOLHENDO ALIMENTOS QUE FAZEM BEM PARA A SAÚDE

O aumento do consumo de alimentos ultraprocessados entre crianças tem contribuído para hábitos alimentares inadequados e maior risco de doenças crônicas. Observou-se a necessidade de orientar o público infantil sobre escolhas alimentares saudáveis, visto que muitos substituem frutas e alimentos naturais por produtos industrializados ricos em açúcar, gordura e sódio.

Promover a compreensão sobre alimentação saudável, diferenciando alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis e conscientes desde a infância.

O projeto foi realizado com 17 alunos de 10 a 11 anos da Escola de Ensino Fundamental Integral Darcy Ribeiro, em Aracati-CE. Inicialmente, foi realizada uma apresentação sobre alimentação saudável, seguida de perguntas sobre alimentos in natura e ultraprocessados. Em seguida, foram discutidos os benefícios dos alimentos naturais e os riscos do consumo excessivo de produtos ultraprocessados. Também foi aplicada uma dinâmica interativa em que os alunos desenharam alimentos consumidos no dia a dia e apresentaram seus trabalhos à turma. Ao final, foi aplicado um questionário com perguntas objetivas para avaliar os conhecimentos adquiridos, encerrando a atividade com orientações sobre hábitos alimentares saudáveis.

Os resultados demonstraram que as crianças possuíam conhecimentos básicos sobre alimentação saudável, porém apresentavam hábitos alimentares inadequados. Foi identificado que 59% dos participantes não consumiam frutas diariamente e 71% costumavam substituí-las por alimentos ultraprocessados. Após as atividades educativas, observou-se maior conscientização sobre a importância da alimentação saudável, reforçando a necessidade de reduzir o consumo de ultraprocessados e valorizar alimentos naturais. O projeto também fortaleceu a educação alimentar no ambiente escolar e contribuiu para a prevenção de problemas relacionados à má alimentação.

As atividades foram bem recebidas pelos alunos e pela comunidade escolar, que demonstraram interesse e participação durante as dinâmicas e discussões propostas. A abordagem lúdica favoreceu o aprendizado e o engajamento das crianças, contribuindo para a ampliação do conhecimento sobre alimentação saudável e para a conscientização das famílias sobre a adoção de hábitos alimentares mais adequados.

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