O projeto visa solucionar a falta de controle e organização no estoque da empresa Império Gourmet, administrada pelo microempreendedor Carlos André. Entre os principais problemas identificados estavam: ausência de monitoramento de insumos e produtos, desperdícios, falta de sistematização no processo de compras, inexistência de um inventário patrimonial e descarte inadequado de resíduos.
Objetivo: Orientar o microempreendedor na implementação de um sistema de controle de estoque eficiente, adaptado à realidade da empresa, visando a organização, redução de perdas, eficiência operacional e sustentabilidade .
Objetivo: Orientar o microempreendedor na implementação de um sistema de controle de estoque eficiente, adaptado à realidade da empresa, visando a organização, redução de perdas, eficiência operacional e sustentabilidade . Etapas: Diagnóstico: Visita técnica à empresa e análise das principais dificuldades operacionais. Aplicação de metodologias: Curva ABC e Matriz XYZ para categorização de insumos e bens patrimoniais. Criação de inventário: Registro detalhado dos ativos com data de aquisição, valor e cálculo de depreciação. Desenvolvimento de apostila didática: Com Procedimentos Operacionais Padrão (POPs), orientações tecnológicas, práticas sustentáveis e controle de entradas e saídas. Apresentação da solução: Reunião remota com o empreendedor para explicar a metodologia e garantir o entendimento. Justificativa: A ausência de processos organizados prejudicava o crescimento e a lucratividade da empresa. Com o crescimento das operações, era necessário um sistema prático e eficiente para manter a sustentabilidade e otimização dos recursos.
A implementação se iniciou com o diagnóstico das falhas no processo de gestão de estoque e evoluiu para a entrega de uma apostila orientadora. Essa apostila foi apresentada ao empreendedor por meio de uma reunião online, onde cada etapa foi detalhadamente explicada. Dificuldades: Falta de sistematização inicial, o que exigiu maior cuidado na criação de uma solução personalizada e acessível. Ausência de um sistema informatizado, o que dificultava o registro e monitoramento precisos. Recepção: A solução foi bem recebida por Carlos André, que demonstrou compreensão e engajamento com as estratégias propostas. Espera-se que, com sua aplicação, a empresa consiga evitar perdas, melhorar a organização e aumentar sua lucratividade de forma sustentável.
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