Segue o envio do nosso resumo expandido, resultado de uma intervenção extensionista realizada de forma remota com a cafeteria Bom D’Vanni, em Aracati-CE. A proposta deste trabalho foi aplicar conhecimentos de administração na prática, ajudando na padronização dos processos da empresa, visando melhorar a qualidade dos serviços e a satisfação dos clientes. A intervenção foi feita através de mentorias virtuais, com foco na elaboração de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e no uso do ciclo PDCA para promover melhorias contínuas. A experiência foi bastante enriquecedora para nossa formação e acreditamos que contribuiu positivamente para o desenvolvimento da cafeteria.
A solução desenvolvida foi a criação e implantação de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) para as principais atividades da cafeteria, desde o recebimento de insumos até o atendimento ao cliente.
A solução desenvolvida foi a criação e implantação de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) para as principais atividades da cafeteria, desde o recebimento de insumos até o atendimento ao cliente. Além disso, aplicamos o ciclo PDCA como ferramenta de melhoria contínua, orientando a equipe a identificar falhas e buscar ajustes constantes. Todo o processo foi conduzido de forma remota, por meio de mentorias online, o que garantiu a adaptação à realidade da empresa e possibilitou a implementação das mudanças mesmo sem encontros presenciais. Como resultado, a cafeteria passou a ter mais consistência na entrega dos produtos e um maior engajamento dos colaboradores com os processos internos.
Como resultado da intervenção, a cafeteria passou a ter uma proposta clara de padronização dos processos e sugestões de melhoria, que foram bem recebidas pela equipe. A aplicação do ciclo PDCA e a criação dos POPs mostraram potencial para melhorar a qualidade do atendimento e a consistência na entrega dos produtos. Além disso, notamos um maior engajamento dos colaboradores, que participaram ativamente das discussões e demonstraram interesse em evoluir. No entanto, a direção da Bom D’Vanni ficou de avaliar internamente a viabilidade e o momento certo para colocar as recomendações em prática, então os resultados efetivos ainda dependem dessa decisão.
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